紫外照度计的相关简介以及在杀菌领域的应用

生活中我们对紫外、红外了解的并不少。紫外照度计就是一种专门测量紫外线辐照强度的仪器。生活中常见的紫外照度计可以测量防晒伞、防晒霜、防晒服、太阳墨镜的使用。

其实紫外照度计可以应用于很多领域，不仅可以用于医院、卫生防疫部门、化工、电子、食品加工厂、公共场所等紫外灯辐照强度的监测，也可以用于杀菌、光刻、水处理、医疗、育种等领域的紫外辐照度测量工作。这些在生活中我们听说的可能并不多，但是紫外照度计还测量太阳的紫外线源（太阳、紫外灯灯）的辐射强度，又或者是紫外消毒、U固化，或者是应用于气象和农业生产领域。

紫外线的穿透性并不是很强，但在食品生产中仍然会应用到紫外杀菌这一技术。对于很多食品来说，高温高压一类的灭菌毫无疑问会破坏食品内部结构，发生质变影响口感。辐照灭菌是相对来说比较合理又安全的灭菌法。

当然，不同食品还是得区分对待。对于紫外线灭菌来说，紫外灯可以发出UVC短波紫外线，可以穿透空气中和食品表面的细菌的细胞膜。紫外线照射可以破坏或者改变微生物的DNA结构，当微生物所暴露的紫外线剂量达到死亡标准，就可以达到杀菌的目的。这一过程中也需要利用到紫外照度计检测紫外线辐照强度。

紫外线辐照强度并不是越强越好的。超过了一定的标准，也会对食品的口感产生不好的影响，甚至影响食物的外观。所以在农业生产领域，为了提高食品的口感，保障食品的安全卫生，在利用各种技术手段通过紫外线的相关反应原理来提高食品品质时，也要注意通过紫外照度计保持合理的紫外辐照强度，最终让食物达到最佳口感。